华为手机连接NFC服务器失败可能有以下几个原因：
NFC未开启：首先要检查你的手机是否打开了NFC功能。在华为手机中，你可以通过下拉状态栏或者进入设置菜单进行查看和开启。
服务器故障：有时候服务器可能出现故障或者维护，导致连接失败。你可以尝试稍后再次连接，或者联系服务器的管理员了解情况。
NFC标签或设备故障：连接失败还可能是由于NFC标签或设备本身的故障。你可以尝试更换一张新的NFC标签，或者尝试连接其他支持NFC功能的设备，看看是否仍然无法连接。
手机软件或系统问题：有时候NFC连接失败可能与你的手机软件或系统有关。你可以尝试重启手机，或者升级最新的软件版本，看看是否能解决问题。
信号问题：NFC连接需要在一定的距离范围内才能生效。如果手机与设备之间的距离太远，或者中间有障碍物阻隔，可能会导致连接失败。你可以尝试靠近一些或者排除干扰物，然后重新连接。
总之，如果华为手机连接NFC服务器失败，首先要确保NFC功能已经开启，并排除服务器故障或者NFC标签、设备故障的可能性。如果问题依然存在，可以尝试重启手机、升级软件版本或者改善信号环境来解决问题。如果问题仍然无法解决，建议联系华为客服或者手机销售商进行咨询和维修。