第1步.用剪刀剪去须，用刷子洗净
第2步.加入料酒，花椒，姜，葱白，盐，清水泡一个小时
第3步.将蒜，葱白，生姜，二荆条，小米辣，干辣椒，香叶切碎备用
第4步.锅里放油烧热，虾沥干水分，用厨房纸将水吸干，放入锅里炸2分钟，盛出后复炸一次。盛出放在盘里备用。剩余的油加入花椒，八角，步骤3的调料，郫县豆瓣，不断翻炒，再加入白糖，生抽，炒香后加入炸好的虾，再不断翻炒2分钟后加入鸡精调味后即可盛出，最后不要忘了在上面洒上椒盐并放几根香菜噢，看起来更有食欲
第5步.这是今晚我做的合照，三个人一扫而光
第6步.配上特调鸡尾酒，感觉爽爆了